Блюда из рыбы

Блюда из рыбы

Добро пожаловать на сайт «Блюда из рыбы»!

Блюда из рыбы очень полезны и вкусны, они удивляют большим разнообразием и своим неповторимым вкусом. На этом сайте Вашему вниманию представлены кулинарные рецепты блюд из рыбы, которые без труда, сможет приготовить любая, даже не очень опытная хозяйка. Представленные здесь рецепты блюд из рыбы просты в своем приготовлении, не требуют больших затрат и конечно же очень вкусны!

На этом сайте Вы сможете найти огромное количество (около 3000) рецептов блюд из рыбы. Здесь приведены рецепты супов из рыбы, котлет из рыбы, салатов из рыбы, фаршированной рыбы и многих других блюд из рыбы. Помимо этого, на сайте описаны такие способы приготовления блюд из рыбы, как отварная рыба, жареная рыба, припущенная рыба, тушеная рыба, вяленая рыба, приготовление блюд из рыбы в микроволновой печи и множество других способов приготовления блюд из рыбы.

Здесь Вы сможете скачать бесплатно увлекательные видеоуроки и электронные книги по приготовлению различных блюд из рыбы, в которых наглядно показаны все нюансы и секреты приготовления рыбных блюд.

Так же здесь даны практические советы о разделке рыбы, ее хранении, замораживании рыбы, оформлении блюд из рыбы и масса других полезных советов и рекомендаций, которые Вам обязательно пригодятся при приготовлении блюд из рыбы. Здесь Вы сможете узнать признаки свежести рыбы и признаки порчи рыбы.

Приведенные на сайте рецепты приготовления рыбных блюд опробованы и тщательно подобраны. Вместе с советами по приготовлении блюд из рыбы, предоставляются научные сведения о питании.

Для удобства Вашего пользования, все рецепты блюд из рыбы представлены в алфавитном порядке. Уверены, что Вы найдете много полезной для себя информации на сайте —

Считается, что даже из самой дешевой рыбы и обычных овощей, которые у нас выращиваются, с помощью различных приправ можно приготовить великолепные блюда из рыбы. Надеемся, что сможем ответить на любой ваш вопрос о разделке и приготовлении блюд из рыбы.

Источник:
Блюда из рыбы
Блюда из рыбы — это сайт, на котором Вы сможете найти огромное количество рецептов блюд из рыбы. Здесь приведены рецепты супов из рыбы, котлет из рыбы, салатов из рыбы, фаршированной рыбы и многих других блюд из рыбы. Помимо этого, на сайте описаны такие способы приготовления блюд из рыбы, как отварная рыба, жареная рыба, припущенная рыба, тушеная рыба, вяленая рыба и множество других способов приготовления блюд из рыбы
http://bluda-iz-riby.ru/

Блюда из рыбы

Замечательная рыба, нежная и сочная, мягкая и очень вкусная. Такой ее делает соус, для которого все овощи мы измельчаем. Готовим из тилапии , но это может.

  • 600-700 г рыбного филе
  • 1-2 моркови
  • 2-3 помидора
  • 1 крупная луковица
  • пучок петрушки
  • 1 ч. ложка Прованских трав
  • 0,5 ч. ложки майорана
  • 1 ч. ложка паприки
  • 1,5-2 ст. ложки томатной пасты
  • 1,5-2 ч. ложки сахара
  • соль, пере
  • 2-4 ст. ложки муки
  • 2-3 ст. ложки растительного масла

Получилась фантастически вкусная рыба! Нежнейшее вкусное мясо, бесподобная корочка… И главное – для этого не требуется ничего особенного.

  • стейки радужной форели по 120-140 г
  • 1-2 яйца
  • 80-90 г твердого сыра
  • 2,5-3 ст. ложки панировочных сухарей
  • соль, перец
  • 3-4 ст. ложки растительного масла

Появились стейки в наших супермаркетах недавно, цена – небольшая, вкус – сначала непривычен, но хорош. Так что очень рекомендуем приготовить по.

  • 2 стейка (вместе – 950 г)
  • 1 яйцо
  • 6-7 ст. ложек кукурузной муки
  • соль, перец
  • 1 средний лимон
  • 5-6 ст. ложек растительного масла

Эта мелкая нототения продавалась за смешные деньги. Самая удачная она – после жарки или запекания. Мы пожарили – и правильно сделали: у нототении.

  • 1,2-1,3 кг нототении
  • 0,5 ч. ложки Прованских трав (или другой набор трав, или приправу к рыбе)
  • соль, перец молотый (смесь перцев)
  • 4-5 ст. ложек кукурузной муки для панировки
  • 4-5 ст. ложек растительного масла

Простой рецепт, простой маринад — а рыба получилась очень вкусная. Читайте, готовьте, ешьте с удовольствием.

  • 1-1,2 кг замороженной скумбрии (3 тушки)

маринад

  • 1 ч. ложка Прованских трав
  • 1 ч. ложка молотого чеснока (3-4 дольки свежего)
  • 1 ч. ложка крупной соли
  • 1-1,5 ч. ложки молотой паприки
  • 3-4 ст. ложки растительного масла

Вы любите простые рецепты? Мы тоже. Сегодня у нас очень вкусный морской окунь, тушки его мы запекаем прямо в маринаде, который тоже не представляет из себя.

  • 1,2-1,3 кг тушек окуня (потрошеные, без голов)

маринад

  • 1 ч. ложка готовой приправы к рыбе или мясу
  • 1 ч. ложка молотой паприки
  • 1 ч. ложка молотого чеснока
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • 3 ст. ложки майонеза
  • соль

Это простое блюдо радует нас ароматом, аппетитным видом, но главное – отличным вкусом. Готовим мы его быстро и просто.

  • 800 г камбалы
  • 600-700 г картофеля
  • 1-1,5 ч. ложки Прованских трав
  • соль, перец молотый
  • 1-1,5 стакана молока
  • 1-2 ст. ложки растительного масла

Удачного размера попалась рыба, как раз тушка на одну порцию. Приготовили с луком. Сочетание – лучше не придумать. Один из самых вкусных ужинов с белой.

  • навага, тушки без голов потрошеные – 6 шт. (1,2 кг)
  • 500-600 г лука
  • 1-1,5 ст. ложки молотой сладкой паприки
  • 1-1,5 ч. ложки приправы для мяса или рыбы
  • соль, перец
  • кукурузная или пшеничная мука для панировки
  • 4-5 ст. ложек растительного масла

Если хотите получить вкуснейшее филе рыбы в хрустящей корочке, с нежнейшей сочной мякотью – вы нашли тот самый рецепт.

  • 600-650 г филе минтая (судака, трески и другой белой рыбы)
  • соль, перец молотый
  • 0,5-1 ч. ложка Прованских трав
  • 3-5 ст. ложек растительного масла

панировки

  • 80-90 г твердого сыра
  • 2-3 яйца
  • неполный стакан панировочных сухарей

Подобный рецепт часто используют норвежцы, готовя семгу и лосося. Мы приготовили стейки кеты – и не ошиблись. Запекать в такой глазури можно любую.

Источник:
Блюда из рыбы
Рецепты блюд из рыбы — жареная рыба, запеченая рыба, рыба под маринадом, копченая рыба, шашлык из рыбы.
http://povarixa.ru/riba

Блюда из рыбы

Рыба жареная «по-ленинградски» очень хороша, а технология приготовления по пятибалльной шкале сложности не наберёт и двух балов. Это блюдо раньше подавали в заведениях общепита. Традиционно, рыбу по-ленинградски готовят порционно, сразу сервируя порции на тарелке, на одну персону.

Мойва в кляре жареная на сковороде, даже в таком виде является диетическим продуктом, а рецепт с фото настолько аппетитный, что такое блюдо можно приготовить и на праздничный стол.

Как приготовить ледяную рыбу, которую во всём мире считают деликатесом? Ведь эта рыба существенно отличается от той рыбы, которую мы обычно готовим. В частности – в ледяной рыбе кровь не красная, а прозрачная, и кроме хребта, других костей в ней нет.

Пирог из щуки готовят не часто, считая это очень хлопотным и трудоёмким блюдом. Но, ведь любое блюдо требует времени, а уж на такой шедевр, как пирог из щуки, можно потратить пару часов. Уверяю вас, оно того стоит. Пирог рыбный из щуки имеет много вариантов. К начинке из щуки добавляют рис, творог, картофель, лук, но, представлю вам классический рецепт пирога со щукой с фото, как его готовят хозяйки из Сибири.

Приготовление любой рыбы – процесс быстрый, но требующий выполнения определенных правил, чтобы в итоге получилось желаемое блюдо. Не исключение и судак жареный на сковороде с луком. Приготовить его можно по-разному. Например, просто пожарить или в кляре. Лук в любом случае только улучшит вкус блюда.

Рыба относится к самым полезным продуктам. Она богата белком, полезными жирными кислотами, поэтому, обязательно нужно периодически включать ее в свой рацион. Для этого важно знать, какую рыбу лучше запекать в духовке. Особое значение имеет способ, форма приготовления: целиком, кусочками, филе, в рукаве, фольге или же горшочках. Чтобы блюдо получилось не только полезным, но и вкусным, воспользуйтесь хорошим рецептом, соблюдая советы экспертов в процессе приготовления.

Филе минтая в кляре на сковороде – это блюдо, простое в приготовлении, и очень вкусное. Рыбка относится к нежирным сортам, калорий имеет минимальное количество и даже «метит» в диетические продукты. При этом минтай богат различными витаминами и полезными минералами. Ну, и еще одно преимущество перед многими другими видами рыбы – доступная цена.

Голец запеченный в духовке в фольге — блюдо потрясающего вкуса. Оно украсит праздничный стол и отлично подойдет для романтического ужина. Особенно, если подать его с белым вином. Как известно, голец относится к элитным сортам рыбы – ведь он из семейства лососевых. По своим качествам он лишь немного уступает семге, но во много крат превосходит горбушу.

О том, как пожарить горбушу, чтобы она была сочной, хотят знать многие хозяйки. И этот рецепт поможет им. Рыбка, приготовленная по нему, не теряет своего жирка и не становится сухой во время жарки. Кроме того, в ней остается максимальное количество полезных веществ. А это цинк, жирные кислоты и многие другие ценные элементы.

Рецепт морского языка в кляре, фото которого можно увидеть в данной статье, отличается легкостью приготовления и не требует дополнительных финансовых затрат. Простота заключается в том, что основной ингредиент – это морской язык, а именно, рыба без костей.

Сом – это крупная хищная рыбина, которая водится в реках России. Он довольно большой: среднестатистический сом достигает в длину до 4-х метров, у него огромная голова. Эту рыбу часто используют в кулинарии, так как ее удобно готовить (отсутствует чешуя и маленькие косточки)

Каждая кулинарка согласится с тем, что кульминация любого праздничного обеда или ужина – это горячее. И от того, что будет подано на стол, зависит настроение гостей, репутация хозяйки дома и то, насколько удачно пройдет застолье. Статистика говорит о том, что большинство предпочитают на горячее либо курицу, либо рыбу.

Уметь хорошо приготовить горячее блюдо – целое искусство. Наверняка, у каждой хозяйки есть свой коронный рецепт мяса, птицы или рыбы. Если же нет, то самое время обзавестись хотя бы одним фирменным способом приготовления горячего. На эту роль отлично подойдет белый амур в духовке, запеченный в фольге. Это невероятно вкусная рыба с очень нежным и сочным мясом, которую, если верить опытным поварам, практически невозможно испортить в процессе приготовления.

Несмотря на то, что когда-то пельмени были обычным блюдом для народов, говорящих на языках финно-угорской группы, а само слово переводится, как «хлебное ухо», сегодня они стали традиционным кушаньем для каждого россиянина. Из чего только не делают начинку для них: говядина, свинина, курица. Самыми оригинальными считаются рыбные пельмени, рецепт которых и будет предложен ниже.

Источник:
Блюда из рыбы
Все знают, что рыба на второе очень полезна. Рекомендуем Вам готовить вторые блюда из рыбы почаще, так как они вкусны, питательны и богаты незаменимыми аминокислотами.
http://varenikoff.ru/vtorie_bluda/vtorie_bluda_iz_ribi/

Блюда из рыбы

Постные рыбные котлеты из мяса свежей щуки. Ингредиенты: щука — 2 кг, репчатый лук — 2 шт, батон (черствый) — 100 гр, зелень укропа, масло (раст.) для..

Фарш, Щука, Лук, Хлеб, Постные

Рыбные котлетки можно приготовить даже из консервов. Ингредиенты: консервы рыбные — 1 баночка, рис вареный — 1 стак., картофель — 1-2 шт, репчатый..

Сардины, Рис, Картофель

Фаршированный своим мясом с болгарским перцем, яицом и зеленью петрушки карп. Ингредиенты: карп — 1,5 — 2 кг, пшеничный хлеб без корки — 50 гр, молоко..

Предлагаю вам простой и вкусный рецепт карпа жаренного под соусом с болгарским соусом и помидорами. Ингредиенты: карп — 1 кг, репчатый лук — 2 шт.

Карп, Болгарский Перец, Помидоры, В сковороде, Жареные

Запеченный в духовке, фаршированный грибами и луком-пореем карп. Ингредиенты: карп — 1-1,5 кг, лук-порей — 1 крупный стебель или 1-2 луковицы, шампиньоны..

Карп, Шампиньоны, Лук, В духовке

Запеченный на подушке из овощей с грибами карп. Ингредиенты: карп — 1 шт (1,5-2 кг), болгарский перец — 1-2 шт, репчатый лук — 1-2 шт, морковь — 1-2 шт.

Карп, Шампиньоны, Болгарский Перец, Лук, В духовке

Благодаря подушке из лука, мясо карпа выйдет более нежным, очень вкусным и ароматным. Ингредиенты: карп (весом 1,5-2 кг), репчатый лук — 2-3 шт, лавровый..

Карп, Лук, В духовке

Запеченная камбала с начинкой из шампиньонов с луком и грецкими орехами. Ингредиенты: камбала — 1 кг, шампиньоны — 300-400 гр, сыр — 100 гр, репчатый..

Камбала, Фарш, Шампиньоны, В духовке

Запеченный в духовке морской окунь по этому простому рецепту получается очень нежным и вкусным. Ингредиенты: Филе морского окуня Картошка Морковь..

Окунь, Картофель, Морковь, В духовке

Постные капустные голубцы с начинкой из рыбы с рисом и луком. Ингредиенты: Капусты — 1 кочан Состав начинки: рыбное филе (форели, окуня или другой..

Постные, Капуста, Окунь, Форель, Рис

Запеченный в горшочках жюльен из красной рыбы (я взяла форель) в сливочном соусе. Ингредиенты: филе форели — 260-300 гр, 1 большая или 2 средних..

В духовке, Форель

Зажаренная на гриле барабулька (султанка) подойдет для семейного пикника на природе. Ингредиенты: барабульки — 8 шт, зелени петрушки..

Жареные, Речная Рыба

Эти рыбные шашлыки готовятся в духовке, на деревянных шпажках предварительно, за час до начала запекания замоченных в холодной воде. Ингредиенты.

Форель, Лосось, Семга, Помидоры

Кусочки горбуши запеченные в духовке под сыром. Ингредиенты: Филе (горбуши) – 1 килограмм Сыр (средней твердости, средней солености) –..

Сыр, Горбуша, В духовке

Вместо толстолобика в данном рецепте можно использовать также другой вид рыбы и лесные грибы. Ингредиенты: Рыба толстолобик (филе) – 150..

Белая Рыба, Белые Грибы, Шампиньоны, Тушеные

Запеканка из кусочков норвежской семги в яично-сливочном соусе под хрустящей сырной корочкой Ингредиенты: Филе семги норвежской – 400..

Рецепт заливных фрикаделек из трески или другой вареной или жареной рыбы. Ингредиенты: Рыба (треска или окунь) – 1 килограмм Булка – 2..

Треска, Окунь, Фрикадельки

Простая соленая селедка отлично сочетается с любым овощным гарниром, а если блюдо красиво оформить, то и выглядеть будет очень аппетитно.

Сельдь, Картофель, Морковь, Свекла, Простые

По такому же рецепту варят и стерлядь и севрюгу. Перед тем, как готовить стерлядь, ошпаривать кипятком ее не обязательно. Ингредиенты: Осетрина.

Осётр, Севрюга, Стерлядь

Точно такие же рулеты из полосок рыбного филе судака по этому рецепту Вы можете приготовить и из щуки. Ингредиенты: Судак – килограмм..

Рецепт судака в тесте. Зажаренные в растительном масле кусочки рыбы становятся очень нежными и сочными. Ингредиенты: Судак – один килограмм..

Вкусная запеканка из обычной селёдки с картофелем и тушеной капустой. Ингредиенты: Сельдь – 3 штуки Картофель – 6 штук Луковица – 2 штуки..

Сельдь, Картофель, Капуста

Нежные кусочки рыбы (карпа или леща) фаршированные собственным мясом в сметанном соусе. Ингредиенты: Рыба (Карп, лещ или треска) – 1 килограмм..

Вместе с щукой фаршированной по этому рецепту можно подать гарнир в виде цветной капусты (вареной) или зелёный горошек. Ингредиенты: Щука..

Щука, Фарш, Морковь

Рецепт вкусных рулетиков из молодых щучек, фаршированных яйцами и грибами. Ингредиенты: Несколько небольших щук – от 1 кг до 1,5 кг Масло..

Картофельные зразы с начинкой из рыбной массы. Рыбу для начинки можно брать любую или купить рыбное филе. Ингредиенты: Муки – 4 ст.л Рыбы..

Зразы из картофельного пюре с рыбной начинкой, я для начинки зраз в этом рецепте использовала семгу. Ингредиенты: Картошки – 700 гр Слив.

Вкусная и простая картофельная запеканка с рыбой. Рыбу для запеканки можно брать любую, в которой меньше костей. Состав запеканки.

Картофель, Морковь, Сыр, Сом, Форель, Простые

Кусочки порезанной в виде стейков форели, запеченные в грибном сливочном соусе. Ингредиенты: Форель (филе) – 600 гр Сливок– 1 ст Шампиньонов..

Форель, Шампиньоны, Сливки

Запеченный лосось, маринованный в апельсиновом соке

Замаринованный в апельсиновом соке с имбирем лосось запеченный в пергаменте с овощами. Ингредиенты: Апельсин (цедра) – ? шт Имбирь натуральный..

Апельсины, Лосось, Апельсиновый Сок

Запеченная с сыром и помидорами, предварительно промаринованная рыба. Ингредиенты: Филе рыбы – 250 гр Картошки – 2 шт..

Картофель, Помидоры, Сыр, Белая Рыба, В духовке

Запеченные с сыром в духовке кусочки горбуши можно подавать как отдельное блюдо или вместе с гарниром. Ингредиенты: Сыр..

Сыр, Лимоны, Простые, Горбуша, В духовке

Источник:
Блюда из рыбы
Рецепты рыбных блюд с фото. Котлеты из щуки (постные), Котлеты из рыбных консервов, Карп фаршированный, и другие вкусные блюда домашнего приготовления.
http://2tasty.ru/fish

COMMENTS