Как сделать малиновое мороженое

Домашнее малиновое мороженое

Летом особенно часто хочется мороженого. А все ли знают, что можно самим дома сделать чудесное мороженое, которое с наслаждением будут есть и взрослые, и дети. И не только летом. Я приготовила домашнее ягодное мороженое с малиной, которую собрала в своем саду. Но для этого рецепта вместо малины можно взять любые другие ягоды или фрукты. Такого мороженого можно сразу сделать много, чтобы в морозилке всегда было это чудесное лакомство.

В ковшик положить яйца и желток.

Добавить сахар и ваниль.

Взбивать на водяной бане (т.е. ковшик установить над кастрюлей со слабо кипящей водой, чтобы дно ковшика не соприкасалось с водой, а было НАД водой (!)) до тех пор, пока масса не посветлеет и слегка не загустеет. Примерно 5-7 минут.

Отдельно взбить сливки до кремообразного состояния.

Аккуратно соединить яично-сахарную смесь со взбитыми сливками с помощью силиконовой лопаточки.

Взять формочки для мороженого, наполнить их небольшим количеством малины и залить полученной смесью. Закрыть формочки и убрать в морозилку.

Домашнее малиновое мороженое будет готово через 6 часов. Перед употреблением каждую формочку опустить в горячую воду. Мороженое с малиной, приготовленное по этому рецепту, может храниться в морозилке несколько месяцев.

Источник:
Домашнее малиновое мороженое
Летом особенно часто хочется мороженого. А все ли знают, что можно самим дома сделать чудесное мороженое, которое с наслаждением будут есть и взрослые, и дети. И не только летом. Я приготовила домашнее ягодное мороженое с малиной, которую собрала в своем саду. Но для этого рецепта вместо малины …
http://rutxt.ru/node/2327

Как сделать домашнее малиновое мороженое? Рецепт

Еще один рецепт замечательного мороженого. Вкусное, прохладное и очень полезное малиновое мороженое порадует ваших детей.

Из полученных ингредиентов получается приблизительно 300 грамм мороженого – это поможет вам рассчитать количество порций для гостей, если вы захотите приготовить его на день рождения малыша.

Ингредиенты:
молоко – 1 стакан
яичный желток – 1 шт.
сахар – 2 ст. ложки
малина – 150 гр.
ванильный сахар – ? пачки

Приготовление:
Яичный желток отделить от белка и добавить к нему ванильный и обычный сахар, тщательно растереть вилкой до однородной массы.

Молоко вылить в ковшик и нагреть, но не кипятить.

К яично-сахарной массе постепенно, тонкой струйкой, влить горячее молоко, постоянно помешивая, чтобы яйцо не сварилось.

Полученную массу поставить на огонь и, постоянно мешая, варить пока она не загустеет. Потом ее нужно снять с огня и остудить.

Малину аккуратно помыть, выложить в блендер и измельчить.

Если вы не хотите чтобы в мороженом были косточки, то малину лучше протереть через сито.

К измельченной малине влить остывшую массу и взбить все вместе.

Выложить мороженое в емкость и поставить в морозильную камеру на 1,5 часа.

Через 1,5 часа достать мороженое из морозилки, хорошо перемешать, разровнять и поставить снова в морозилку до полного застывания (это займет около 2 часов).

Источник:
Мороженое из малины
Еще один рецепт замечательного мороженого. Вкусное, прохладное и очень полезное малиновое мороженое порадует ваших детей. Из полученных ингредиентов получается приблизительно 300 грамм мороженого – это поможет вам рассчитать количество порций для гостей, если вы захотите приготовить его на день рождения малыша.
http://detskierecepty.ru/?p=3975

COMMENTS