Варенье из яблок янтарные дольки

Варенье из яблок дольками Янтарное

Предлагаю вам рецепт приготовления варенья из яблок дольками «Янтарное». В общем на приготовление варенья уходит чуть менее суток, но оно того стоит.

Моем яблоки в холодной воде, нарезаем дольками, вырезаем сердцевину.

В кастрюлю с яблоками засыпаем сахар, перемешиваем. Ждем, пока растворится. Обычно на это уходит от 12 часов.

Сахар растворился, теперь можно начинать варить.

Доводим варенье до кипения и держим на среднем огне минут 10.

Когда варенье остынет, опять доводим его до кипения, варим 15 минут и ждем, пока остынет. Повторяем процедуру еще раз.

Варенье готово, осталось лишь закатать его в стерилизованные банки.

Источник:
Варенье из яблок дольками Янтарное
Предлагаю вам рецепт приготовления варенья из яблок дольками "Янтарное". В общем на приготовление варенья уходит чуть менее суток, но оно того стоит.
http://povar.ru/recipes/varene_iz_yablok_dolkami_yantarnoe-21690.html

Варенье из яблок янтарные дольки

— Как сделать людей счастливыми?

Из мультфильма «Малыш и Карлсон»

Предлагаю Вашему вниманию один мой старый рецепт очень простой заготовки из яблок на зимубыстрое яблочное варенье, которое я чаще всего использую как начинку для всевозможной выпечки. Начинка из яблок — рецепт замечательный во всех отношениях : просто, быстро, вкусно. Использовать можно как варенье, а еще очень вкусна такая начинка для пирожков, булочек, печенья, оладьев и прочей домашней выпечки с яблоками. Прекрасно хранится.

Ингредиенты для приготовления начинки:

Чистые яблоки, без сердцевины, натрите на крупной терке или нарежьте мелкими кубиками. Засыпьте сахаром и оставьте в эмалированной посуде на 7-8 часов (можете оставить на ночь, но только не в холодильнике). Яблоки настоятся, пустят сок, тогда ставьте их вариться.

После закипания варите 10-20 минут. Мелко нарезанным яблокам хватает этого времени, чтобы стать мягкими, но не развариться. Только твердые сорта яблок можете проварить чуть дольше. Банки и крышки должны быть стерильными. Готовую начинку раскладывайте в банки и закатывайте крышками. Оставьте остывать перевернутыми, укутав теплым одеялом. Вот и весь процесс консервирования, начинка из яблок на зиму у вас готова. Из килограмма порезанных яблок получается больше 1 литра варенья. На фотографии у меня только что закатанные, еще горячие яблоки.

В хранении начинка из яблок не капризна.

Для приготовления такого варенья нужно выбирать твердые, сочные и сладкие яблоки. Дольки должны быть нарезаны тонко, потому что варенье не варится, а доводится до кипения и настаивается, и в таком порядке три раза. Мешать варенье очень аккуратно, чтобы дольки остались целыми

Засыпьте яблоки сахаром, влейте воду, перемешайте и поставьте на огонь. Доведите до кипения и выключайте газ. Отставьте на 12 часов.

Потом снова поставьте на огонь, доведите до кипения, аккуратно перемешивая, немного проварите, не больше пяти минут, выключайте. Снова отставьте на 12 часов. Пока варенье настаивается, можете аккуратно несколько раз его перемешать. Последний, третий раз, снова доведите варенье до кипения, всыпьте лимонную кислоту, перемешайте. Раскладывайте варенье горячим, в чистые, стерилизованные банки и сразу же закатывайте крышками (крышки предварительно ошпарьте кипятком или подержите в горячей воде).

Варенье дольками, как готовила его я.

Чистые яблоки, удалив сердцевину, нарежьте не очень тонкими дольками. Засыпьте сахаром

Апельсины перекрутите на мясорубке: без кожуры, пленки и косточек. С кожуры натрите цедру.

Цедру и апельсиновый сок добавьте к яблокам, влейте воду, перемешайте и ставьте на газ.

Проварите первый раз — три-пять минуты. Отставьте в сторону на 12 часов, затем снова проварите 3 минуты, отставьте и последний раз доведите до кипения, всыпьте лимонную кислоту, перемешайте, дайте покипеть и выключайте. Горячее варенье раскладывайте в чистые банки и закрывайте крышками. Укутывать не нужно.

Источник:
Варенье из яблок янтарные дольки
— Как сделать людей счастливыми? Из мультфильма «Малыш и Карлсон» Предлагаю Вашему вниманию один мой старый рецепт очень простой заготовки из яблок на зиму – быстрое яблочное
http://superhozyaika.ru/publ/recepty_kulinarija/konservirovanie_i_zagotovki/zagotovki_iz_jablok_na_zimu_nachinka_iz_jablok_varene_iz_jablok_jablochnoe_varene_s_apelsinami/9-1-0-198

COMMENTS