Вкусные салаты

Вкусные салаты

Салат – это блюдо, которое можно увидеть на праздничном столе в любое время года, да и обычный обед редко обходится без него. Однако, широко известно, что салат – это блюдо дополнительное, и кроме него на стол необходимо поставить еще несколько основных блюд.

В преддверии тёплого лета всем хочется порадовать себя не только чем-то ярким, непохожим на зимнее однообразие, но и какими-то, желательно новыми и по-настоящему вкусными кулинарными изысками. В садах начинают созревать сочные плоды и ягоды и просто невозможно не попытаться использовать их, чтобы удивить себя и близких новым изыском! И, кроме того, витамины, минеральные соли и вода так необходимы нам в жаркое время года.

Корея – это страна крайне загадочна и удивительна. Она сочетает в себе особенности во всем: в ее традициях, в ее культуре, но особенно – в национальной кухне, которая давно уже добилась признания и доверия не только со стороны хозяек, но и профессионалов. Многие из нас уже являются ее преданными фанатами, другим же еще не довелось познакомиться с ее изысканностью и остротой. Объяснение остроте всех корейских блюд дать очень просто: они все были придуманы в качестве приправ к крайне пресному продукту – рису, который по сей день в большом количестве входит в рацион всех жителей Кореи. Эти «приправы» стали самостоятельными блюдами, которые без сомнения можно назвать кулинарными шедеврами.

Источник:
Вкусные салаты
Изучив все вкусные салаты, рецепты которых находятся в этом разделе, вы узнаете, как сделать салаты красивее и вкуснее! Свежий взгляд на приготовление, полезнейшие ингредиенты, масса интересных продуктов — находка для хозяйки. Всегда нужны салаты легкие и вкусные, сытные и постные, диетические и экзотические! В наших рецептах десятки видов аппетитной зелени, морепродукты и разнообразные овощи!
http://vkysno-vcem.ru/vkusnye-salaty.html

Вкусные салаты

Употреблять салаты начали еще римляне, они готовили салат из эндивия, лука, бульона, меда, оливкового масла и уксуса. В переводе с итальянского «salato» означает «соленое» — холодное блюдо (сегодня можно встретить горячие салаты). Готовят салаты из овощей, фруктов, грибов, бобов, мяса, рыбы, всевозможной зелени и так далее, заправляют майонезом или сметаной, маслом растительным или оливковым, уксусом, лимонным соком, специями. Подают салаты обычно как аперитив перед основным блюдом. С давних времен так сложилось, что в салатах используют практически любые продукты пригодные для еды, главное требование — это совместимость по вкусу ингредиентов и подбор подходящей заправки. Профессионалы рекомендуют испробовать новую заправку с начало на небольшой части салата, а потом смешивать весь. Так что, открывайте холодильник, включайте фантазию и готовьте вкусные салаты по собственному рецепту.

Салат «Нарцисс» – идеальное блюдо для любого торжества. Он не требует труднодоступных деликатесов, лишь немного труда и терпения. Зато вкус его настолько нестандартный и нежный, что равнодуш. Читать далее.

Все известно, что свекла — супер-фуд, способствует здоровью и долголетию. Поэтому едим её, не стесняемся. Данное блюдо — лёгкая закуска по-быстрому. Читать далее.

Простой рецепт необычного блюда — консервированный салат из варёных огурцов, который придётся по вкусу многим. Читать далее.

Очень сочный салат, изобилующий клетчаткой и витаминами. К середине осени, когда привычные для свежих салатов огурцы с помидорами отходят и слишком дорожают, пора переходить на сезонные овощ. Читать далее.

Готовится рецепт салата довольно просто и неожиданно быстро, а получается очень вкусно и сытно с приятным хрустящим вкусом. Читать далее.

Легкий, вкусный и главное полезный салат с свежими овощами, сыром фета, который по желанию можно заменить брынзой, зеленью, маслинами без единой капли майонеза. Читать далее.

Такой оригинальный салат в форме головы «овечки» должна приготовить каждая хозяйка к новогоднему столу, так как он не просто красивый, а символизирует наступающий год, чем его задобрит. Читать далее.

Приготовить такой по-новогоднему «нарядный» салат из креветок и мандарин не составит большого труда. Вы получите замечательный легкий салат, который не только украсит, но и дополнит празднич. Читать далее.

Источник:
Вкусные салаты
Употреблять салаты начали еще римляне, они готовили салат из эндивия, лука, бульона, меда, оливкового масла и уксуса. В переводе с итальянского «salato»
http://www.receptoff.com/salati/

Самые любимые и популярные салаты в мире

Большинство хозяек имеет определенный круг блюд, которые она готовит чаще, чем обычные, они относятся к любимым и особенным. Наверное, трудно найти человека, который будет равнодушен к салатам, ведь они являются особенным блюдом, которое может удовлетворить потребности самых тонких гурманов, благодаря своим необычным сочетаниям ингредиентов и полезным свойствам.

Есть и большое множество повседневных вариантов, на приготовление которых не требуется большого количества времени. Многие готовят и употребляют в пищу самые различные салаты, имеют свои любимые варианты, однако мало кто задумывался, а откуда вообще взялась такая интересная привычка, смешивать несколько овощей или фруктов, чтобы получить какую-то общую и вкусную смесь.

Салаты имеют огромное количество рецептов, вариаций и различий, они могут готовиться из овощей, фруктов, ягод, корнеплодов, мяса, рыбы или других, иногда очень даже экзотических, продуктов.

Считается, что первые салаты появились во времена Древнего Рима, где понятие «салат» означало блюдо, которое состоит из зеленых овощей и трав. А уже салат в том виде, который сейчас полностью привычен для нас, образовался около 500 лет назад.

Большое распространение и, можно сказать, второе рождение, он получил во Франции и Испании, где такой вид кушанья был доступен лишь знатным особам и богатым жителям.

Кстати, вплоть до XIX столетия салаты не могли содержать в себе корнеплоды, такие продукты считались «нечистыми», поэтому повара добавлять их в рецепты не решались. Лишь со временем появились известные нам оливье и винегреты, в которых использовали сваренные корнеплоды и бобовые, остальные же салаты, по-прежнему готовятся из сырых овощей и фруктов.

Многообразие салатов настолько велико, что их рецепты практически не подлежат никакой классификации. Самые популярные салаты мы знаем по названиям, так как довольно часто занимаемся их приготовлением, остальные же можно разделять лишь по используемым продуктам, например, рыбный, фруктовый или салаты из морепродуктов.

Среди этих салатов есть, как и очень вкусные праздничные вариации, так и обычные повседневные рецепты. Вообще в салаты могут входить практически все пищевые продукты, но необходимо придерживаться самого главного правила – все они должны сочетаться по своим вкусовым качествам.

Давайте попробуем составить небольшой рейтинг самых популярных салатов, которые известны и любимы во всем мире. Конечно, в каждой стране существуют свои самые популярные варианты, а также национальные рецепты салатов, мы, конечно, в большей мере будем отталкиваться от предпочтений жителей нашей страны.

Самое интересное, если окунуться на 10 лет назад, то тогда мало кто знал о существовании такого вкусного салата. Сейчас же практически каждая вторая хозяйка вспоминает его первым, если попросить ее перечислить список любимых блюд.

Ошибочно считается, что название этот салат приобрел в честь римского императора Юлия Цезаря, но это, конечно, не так. «Цезарь» имеет североамериканское происхождение, а американский шеф-повар с итальянскими корнями придумал его основной рецепт, это и объясняет наличие в его составе, как традиционно американских, так и итальянских ингредиентов. Кстати, этот салат имеет несколько рецептов, домашний вариант значительно отличается от ресторанного рецепта.

Этот салат имеет богатую историю, а также является одним из самых популярных праздничных салатов на постсоветском пространстве. Если выйти на улицу и врасплох спросить прохожего о его любимом салате, то, скорее всего вы услышите в ответ не что иное, как оливье.

Чем объяснима такая огромная популярность? Считается, что в его состав входят недорогие компоненты, которые может себе позволить любая среднестатистическая семья, а в итоге получается большое количество вкусного и сытного салата.

Считается, что этот салат имеет французское происхождение, ведь он был назван в честь французского шеф-повара Люсьена Оливье, который изобрел это фирменное блюдо, пока он работал в московском ресторане, хорошо известном на то время. Однако оригинальный рецепт того салата кардинально отличается от современного варианта и, кстати, на данный момент времени бесследно утерян.

Это связано с тем, что его рецепт держался в строжайшем секрете на то время и, хотя многие знали приблизительный состав ингредиентов, все равно не могли повторить его необычный вкус.

Предположительно в него входили раковые шейки, листья салата, рябчик и каперсы, а заправлялся салат майонезом, наверное, единственный компонент, который таки дошел до наших дней. Правда и он был особенный, так как изготавливался на основе провансальского оливкового масла и французского винного уксуса.

Однако пик популярности этого салата, как раз таки приходится на советское время, когда его рецепт видоизменялся в зависимости от тех продуктов, которые можно было купить на тот момент времени в магазинах.

Интересен факт, что если просмотреть советские кулинарные книги разных годов издания, то рецепт будет отличаться, все зависело от того, что было доступно в магазинах на данный момент. Так что с большой уверенностью можно сказать, что оливье – поистине народный салат.

Считается, что греческий салат является национальным достоянием Греции, ведь так, как готовят его там, не готовят его нигде, однако сами греки считают этот шедевр деревенским произведением искусств. Кстати, этот салат можно считать международным блюдом, он является одним из самых популярных салатов, которые подаются в ресторанах.

И он по праву заслуживает это почетное звание, ведь это очень вкусное и, что немаловажно, полезное блюдо, а его готовка не забирает у хозяйки особо много времени. Все компоненты блюда диетические и легкие, которые наполнены витаминами и полезными микроэлементами.

Этот салат является обычным обывателем практически каждого праздничного стола. И, хотя процесс его приготовления назвать простым не получится, но оно того стоит. «Мимоза» удивительно нежный и вкусный салат, он относится к среднекалорийным блюдам, что позволяет заботиться о своей фигуре, но при этом неплохо наедаться. Помимо всего этого, внешне салат очень необычный, он может стать достойным украшением любого стола.

Рецепты этих популярных салатов можно найти в любом кулинарном справочнике, и, конечно, никто не отменял семейных кулинарных традиций, которые могут передать старшие своим младшим поколениям.

И это прекрасно, ведь каждая хозяйка всегда вносит что-то свое в стандартный рецепт, добавляя блюду особой изюминки и характерности. Кто знает, в какой новый рецепт может перерасти ваше кулинарное изобретение.

Источник:
Самые любимые и популярные салаты в мире
Салаты имеют огромное количество рецептов, вариаций и различий, они могут готовиться из овощей, фруктов. Но какие же салаты являются самыми популярными в мире?
http://brjunetka.ru/samyie-lyubimyie-i-populyarnyie-salatyi-v-mire/

COMMENTS