Вкусный салат с сельдереем

Вкусный салат с сельдереем

Не знаю, почему картофельный салат принято называть именно салатом. Больше всего эти блюда, смахивают на гарнир к приготовленному мясу, но кулинария наука тонкая, и раз уж мы нашли картофельный салат с сельдереем именно в этой рубрике, значит примите как факт. Главное приготовить его можно очень быстро и в принципе никаких затрат, кроме сельдерея – хотя он тоже не относится к дорогим продуктам .

На 4 порции салата нужно:

картошка – 0,5 кг.;
сельдерей – три или четыре стебелька;
оливковое масло – пару столовых ложек;
зернистая горчица – 1 стол. лож.;
яблочный уксус – 1 с.л. (можно заменить белым столовым вином);
зеленый лук – парочку стебельков;
соль и перец определять по пробе, в процессе готовки.

Рецепт картофельного салата с сельдереем:

Картошку очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками (около 1-1,5 см). Ставим соленую воду на плиту и отвариваем картофель в течение 10-15 минут, до полной готовности. Но именно этот момент готовки салата, считается самым ответственным – не переварите картофель , в противном случае он начнет разваливаться.

После чего, необходимо осторожно слить воду не повредив сами кусочки картофеля. Да, чуть не забыла, пока он вариться в кастрюле, чтобы не тратить время зря, можно промыть в холодной воде и затем нарезать сельдерей тонкими ломтиками.

Дополнительная приправа для картофельного салата состоит из горчицы, оливкового масла и уксуса, которые смешиваем между собой в одной таре и быстро взбиваем до получения густоватой массы.

Для подачи на стол картофельного салата, лучше использовать киромические чашечки, которые дольше будут удерживать тепло и не дадут блюду быстро остыть. Кладем в них картофель с сельдереем, добавляем нарезанный лук и приправу из горчицы и слегка перемешиваем. Всем приятного аппетита!

Источник:
Вкусный салат с сельдереем
Вкусный картофельный салат с сельдереем
http://povarenoklina.ru/vkusnyj-kartofelnyj-salat-s-seldereem/

Салат из сельдерея с яблоком

Рецепт от: Juliya

Войдите или зарегистрируйтесь для добавления в закладки.

Такой простой, но при этом очень вкусный, гармоничный, полезный салат из сельдерея с яблоком от нашей читательницы Оксаны Немцовой :

Этот салат состоит по сути из двух ингредиентов и очень выручает на праздники, готовится за 5 минут, а еще это просто кладезь витаминов и совсем не калорийный.

Интересно, что я не очень люблю сельдерей, но именно в этом салате в сочетании с яблоком он очень хорош.

Сельдерей, кстати, не только с яблоком, но и с ананасом хорошо сочетается.

Салат из сельдерея с яблоком

  • 3 стебля сельдерея
  • 2 кисло-сладких яблока
  • горсть грецких орехов
  • соль
  • сметана для заправки или домашний майонез
  • листья салата (по желанию)
  1. Стебли сельдерея промыть, нарезать мелкими кубиками.

Сельдерей для салата

  • Яблоки очистить от кожуры и косточек, нарезать кубиками покрупнее. Можно сельдерей и яблоки нарезать тонкой соломкой, кому как больше нравится.

    Яблоки

  • Орехи истолочь в ступке.

    Орехи

  • Соединить в салатнике нарезанный сельдерей, яблоки и орехи.

    Все соединяем

  • Заправить сметаной, посолить. Я еще добавляю нарезанные листья салата (Айсберг), но это не обязательно.

    Заправляем сметаной

  • Украсить зеленью и орешками.
  • Салат из сельдерея с яблоком

    Вот и все! Вкусный, легкий и очень полезный салатик готов!

    P.S. Если Вам понравился этот рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить вкусные блюда.

    Juliya автор рецепта

    Комментарии (22) к записи «Салат из сельдерея с яблоком»

    Отличный салатик! Сельдерей, действительно, хорош с яблоком!
    Оксана – Вы “королева салатов”.

    Спасибо, Елена! Я действительно люблю готовить салаты, основа, как правило, листья, главное муж только “За”. За ужином идет, как основное блюдо.

    Мы тоже травоядные – большая тарелка с зеленью всегда в самом центре стола! Салаты любим, но чаще просто крупно порезанные овощи с различными соусами (так что я “специалист” по соусам )

    Елена, подскажите какой нибудь соус с чесноком.

    Немного удивлена насчет чеснока, но с удовольствием делюсь,очень простой, но вкусный:
    Масло растительное (рафинированное) — 0,5 л
    Чеснок — 3-4 зуб.
    Соль (без горки) — 1 ч. л.
    Лимонный сок (из половинки лимона)
    Очищенный чеснок растолочь с солью до консистенции кашицы. В блендере взбить лимонный сок с маслом до образования белого пышного мусса. Затем добавить чеснок с солью и еще взбить пару секунд.
    И еще практически для любого салата идеальная заправка:
    кефир, йогурт(простокваша) — 100 мл, укроп и петрушка(мелко порезать) — по 1 ч. л.,сок лимона — 1/2 ч. л., соль+ черный перец молотый), чеснок (по вкусу)
    Чеснок растолочь,добавить зелень,можно +любые приправы, залить домашним йогуртом (предпочтительно).Добавить соль и перец по вкусу. Выдавить немного лимонного сока и тщательно размешать.

    Спасибо

    А мы просто даже листья заправляем и все. Муж такие вкусные делает заправки, ням ням

    Какая же это,наверное, сказка – когда муж готовит!

    Салатик очень вкусный. Я добавляю еще ананас консервированный

    Спасибо, Оксана, за рецепт! Я вот не любительница салатов зимой, а этот сразу приготовила, всем понравилось это простое и вкусное сочетание сельдерея и яблока

    Вот и здорово, готовьте на здоровье

    Готовила этот салатик, но яблочко было сладкое. По вкусу так и ощущалось что чего-то не хватает))Первое, что сделала – взбрызнула немного лимонным соком(но сейчас понимаю, надо было чуть больше) и по-прежнему чего-то не хватало Так что в следующий раз только с кисло-сладеньким яблочком буду делать

    Это точно, со сладким совсем не тот вкус, нужно гренни или голд зеленые (из Славянска на Кубани, ням ням)

    Полезные свойства сельдерея

    Свежий и хрустящий сельдерей по праву считается прекрасным диетическим продуктом!

    Поскольку черешки обладают солоноватым вкусом, их можно с успехом использовать, как заменители соли.

    Низкокалорийный овощ великолепно очищает организм и, стимулируя деятельность почек, борется с задержкой жидкости в организме.

    Полезные вещества: витамины В3, В5, С, Е, К, биотин, фолиевая кислота; железо, йод, калий, кальций, магний, марганец, молибден, натрий, селен, фосфор, цинк; клетчатка.

    Снижает воздействие стресса

    Благодаря высокой концентрации минералов сельдерей помогает нормализовать кислотно-щелочной баланс организма.

    Он противодействует повышению кислотности организма, тем самым снимая такие последствия, как усталость, ревматизм и боли в суставах.

    Приготовьте незаменимый для здоровья и красоты салат с зеленым яблоком, в нем сохранены и приумножены все полезные свойства сельдерея.

    Сельдерей – не только естественное мочегонное,он также способен нормализовать кровяное давление. Его целебные компоненты помогают расслабить мышцы вокруг артерий, давая возможность кровеносным сосудам расширяться, а крови течь без затруднений, что ведет к снижению давления.

    Сок сельдерея содержит высокий процент воды, калия и природной соли, благодаря чему может восполнить потери, связанные с дегидратацией тела, и восстановить гидролитический баланс.

    Источник:
    Салат из сельдерея с яблоком
    Салат из сельдерея с яблоком выходит очень вкусным и полезным, а готовится всего пять минут!
    http://vegetarianrecept.ru/salaty/salat-iz-seldereya-s-yablokom.html

    COMMENTS